非洲猪瘟为何入侵三全水饺?

　　近日，三全食品生产的水饺被曝检出非洲猪瘟病毒，引发了社会高度关注。2月18日，三全食品回应称，公司已第一时间将相关疑似批次产品从各销售渠道全部封存;河南省政府已经派出由省畜牧局牵头的联合调查组，分别奔赴湖南、甘肃两地，协同当地有关部门核查相关情况。

　　相比舆论的逐渐发酵，三全方面的回应显得“姗姗来迟”。据媒体梳理发现，2月14日晚间，有投资者在深交所互动平台提问：“有消息称三全灌汤水饺有三份样品被检测出非洲猪瘟病毒核酸阳性，该事件是否真实?”2月15日，三全食品在互动平台上回应投资者称，该事件公司已关注，截至目前，公司没有收到相关权威部门的通知，公司将进一步核查此事件。

　　2月15日，即有报道称，三全生产的批次包括20190113H的1000g灌汤猪肉水饺、2018111H的500g灌汤猪肉香菇水饺、20181129H的500g灌汤猪肉芹菜水饺，在湖南湘西和甘肃酒泉抽检中发现疑似非洲猪瘟病毒核酸阳性。2月18日上午，三全食品终于发出公告，作出情况说明。2月18日下午，深交所对三全食品下发关注函，要求三全食品说明公司涉及产品被抽检出非洲猪瘟病毒核酸阳性的时间、公司知悉上述事项的时间等。这些问题，消费者、投资者都很想知道答案，三全应尽早做出诚实回答，否则对消费者、投资者都是极大的不负责任。

　　三全在公告中称，“公司拥有完整的食品安全生产和溯源体系”，然而，号称“完整”的体系，似乎并没有挡住非洲猪瘟病毒的“入侵”。三全不要顾左右而言他，而要以保障食品安全为底线，全面核查、溯源，找出病毒入侵的环节。监管部门若发现违规情况，应依法追责。

　　据专家介绍，非洲猪瘟不是人畜共患病，不传人。但是，人不会得病，不代表感染了病毒的猪肉就可以堂而皇之地走上货架乃至餐桌。这毕竟是不合格产品。何况，就算不传染人，也会传染牲畜。有网友贴图爆料称，还有其他品牌的产品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性;甘肃省农业农村厅称检测结果有待进一步排查。非洲猪瘟病毒疑似“入侵”速冻食品，说明检验检疫环节可能存在漏洞。专家介绍，以往的常规检测中，不包含猪瘟病毒检测这一项。在非洲猪瘟疫情已在国内形成一定污染面的当下，加强检测、监管必不可少。

　　针对媒体报道水饺等猪肉制品检出非洲猪瘟病毒核酸阳性问题，市场监管总局、农业农村部已要求企业立即追溯猪肉原料来源并对猪肉制品进行了处置。在食品安全问题上，不能有丝毫松懈或侥幸。速冻食品食用方便，市场销量大，因此一旦出现问题，就会引起众多消费者的疑虑。对此，既要普及相关知识，防止恐慌心态，也绝不能对问题轻轻放过。此次事件不仅暴露出个别公司的问题，还应从中举一反三，对相关行业的生产环节查漏补缺，形成合力抵御病毒侵袭。